Rentabilidad — MasOrgánicos

Datos al 02/10/2026. Margen bruto = ventas − costo de mercadería (no descuenta gastos operativos, impuestos ni flete). No incluye la venta a personal (punto de venta 10), que se muestra aparte más abajo.

Margen bruto — hoy

$32,345

Ventas $57,985 · Costo $25,640 · 55.8%

Margen bruto — mes en curso

$1,471,201

Desde el 01/10/2026 · Ventas $2,778,278 · Costo $1,307,077 · 53.0%

Venta a personal — mes en curso

$65,071

Punto de venta 10, con descuento a empleados. Costo $0 · margen 100.0% — mucho más bajo que el de mercado a propósito, no es un problema a corregir.

Día a día — últimos 14 días

Fecha	Venta	Costo	Margen	%
02/10	$57,985	$25,640	$32,345	55.8%
01/10	$2,720,293	$1,281,437	$1,438,856	52.9%
30/09	$2,875,792	$1,359,244	$1,516,548	52.7%
29/09	$4,169,213	$1,962,654	$2,206,559	52.9%
28/09	$0	$0	$0	0.0%
27/09	$0	$0	$0	0.0%
26/09	$385,283	$195,434	$189,848	49.3%
25/09	$1,500,065	$723,670	$776,395	51.8%
24/09	$4,071,203	$1,973,581	$2,097,622	51.5%
23/09	$2,205,445	$1,093,062	$1,112,383	50.4%
22/09	$2,101,965	$1,011,795	$1,090,170	51.9%
21/09	$1,754,302	$827,376	$926,926	52.8%
20/09	$0	$0	$0	0.0%
19/09	$717,366	$349,133	$368,233	51.3%

Mes a mes — últimos 6 meses

Mes	Venta	Costo	Margen	%
10/2026	$2,778,278	$1,307,077	$1,471,201	53.0%
09/2026	$54,403,164	$25,809,987	$28,593,177	52.6%
08/2026	$49,601,062	$23,572,598	$26,028,464	52.5%
07/2026	$46,658,053	$22,126,067	$24,531,986	52.6%
06/2026	$50,575,955	$23,701,581	$26,874,374	53.1%
05/2026	$46,908,974	$21,646,070	$25,262,904	53.9%

Rubros más y menos rentables — mes en curso

Rubro

Venta

Margen

▶

03 GRANJA / TAMBO

$1,187,396

$603,379

50.8%

Producto	Cantidad	Venta	Margen	%
Suprema pollo pastoril agro x Kilo	11.31	$244,650	$132,116	54.0%
Pata y Muslo pollo pastoril agro deshuesado x Kilo (envasado al vacio)	12.84	$180,022	$99,130	55.1%
Pollo pastoril agro	18.27	$166,863	$90,129	54.0%
Manteca Pasteurizada 500gr Lobos	4	$75,600	$42,933	56.8%
Huevos Pastoril Colorados Maple	6.5	$76,458	$35,291	46.2%
Pata y muslo de pollo pastoril agro con hueso	4.79	$48,858	$28,740	58.8%
"Nuevo Huevo" Maple de Huevos Colorados	6	$81,000	$27,000	33.3%
Queso Agroecologico fraccionado	1.73	$51,158	$25,208	49.3%
Huevos Pastoril Colorados "Grandes" Maple	3	$39,900	$18,650	46.7%
Queso Muzzarella fraccionado Manjar Blanco	1.61	$26,243	$12,397	47.2%
Huevos Pastoril blancos Maple	2	$23,600	$10,933	46.3%
Grasa de pella x kg Oriunda De Pastura	2.28	$19,437	$10,885	56.0%
Leche entera La Recria (botella retornable)	4	$18,000	$8,400	46.7%
Caldo de Huesos de Pollo 900ml Peu	1	$17,600	$7,800	44.3%
Manteca Pasteurizada x kg fraccionada Lobos	0.38	$12,647	$7,678	60.7%
Jamon cocido agro 200gr aprox feteado Maravillas de la Tierra	1	$15,200	$7,022	46.2%
Yogurt natural La recria (botella retornable)	2	$15,600	$6,600	42.3%
Queso Cottage 250g Kay	1	$12,000	$6,292	52.4%
Queso de cabra gouda envasado 230gr Las Luciernagas	1	$16,000	$6,000	37.5%
Higado pastoril x kg De Pastura	1.03	$9,064	$4,438	49.0%
Crema de leche 300gr Pasturas de Cazon	1	$9,405	$3,774	40.1%
Yogurt Vainilla La recria (botella retornable)	1	$7,900	$3,300	41.8%
Yogurt natural descremado La recria (botella retornable)	1	$7,800	$3,300	42.3%
Queso crema 280gr Rebelde	1	$6,650	$2,876	43.2%
Huesos de vaca pastoril para caldo x kg	0.58	$5,742	$2,488	43.3%

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01 VERDURAS

$619,565

$332,816

53.7%

Producto	Cantidad	Venta	Margen	%
Bolson (Promo!) fruta y verdura 5kg	4	$90,000	$37,596	41.8%
Brocoli	5	$37,500	$22,917	61.1%
Calabaza	5.9	$32,690	$20,300	62.1%
Espinaca	10	$33,000	$19,667	59.6%
Tomates perita	4.81	$31,298	$19,260	61.5%
Tomates Redondos	5.93	$33,523	$18,711	55.8%
Papa Blanca Agro	7.84	$28,224	$14,784	52.4%
Papa Organica	5.13	$23,085	$12,748	55.2%
Remolachas	5	$22,500	$12,500	55.6%
Zanahorias sin hojas	4.21	$19,102	$12,093	63.3%
Champiñones	0.8	$25,600	$11,510	45.0%
Rucula	5	$10,500	$9,250	88.1%
Verdeo	0.86	$11,937	$8,910	74.6%
Combo ensalada 3kg	2	$19,200	$7,940	41.4%
Kabutia Zapallo	4.32	$16,848	$7,848	46.6%
Tomatitos cherry	1.81	$23,892	$7,602	31.8%
Lechuga Crespa	0.99	$9,075	$7,417	81.7%
Apio Paquete	2	$10,400	$6,800	65.4%
Puerro	0.62	$8,487	$6,334	74.6%
Berenjenas	2.21	$12,242	$6,288	51.4%
Esparragos por paquete (500gr aprox)	1	$9,500	$6,200	65.3%
Bolson Hortalizas Pesadas 2kg	2	$14,400	$5,940	41.3%
Alcaucil	2	$9,400	$5,871	62.5%
Acelga	2.25	$8,325	$5,175	62.2%
Hinojo	1.6	$6,720	$5,120	76.2%
Rucula grande (silvestre)	3	$6,900	$4,900	71.0%
Verdura Bolson Premium chico 5 kg	1	$15,200	$4,454	29.3%
Portobello	0.27	$9,342	$4,114	44.0%
Pepinos	0.56	$4,648	$3,423	73.6%
Repollitos de bruselas bandeja 460g aprox	1	$6,800	$3,300	48.5%
Boniato	0.73	$5,110	$3,189	62.4%
Verdurita para sopa 500gr	1	$6,300	$3,185	50.5%
Chauchas rolliza	0.5	$6,750	$2,707	40.1%
Perejil (atado)	1	$1,900	$1,669	87.9%
Repollo Blanco	0.43	$1,740	$924	53.1%
Zucchini	0.35	$1,715	$828	48.3%
Cebolla	1	$3,990	$611	15.3%
Morrones rojos	0.08	$988	$373	37.7%
Ajos	0.03	$735	$360	49.0%

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02 FRUTAS

$355,738

$222,610

62.6%

Producto	Cantidad	Venta	Margen	%
Palta Hass	4.1	$73,800	$46,720	63.3%
Frutillas organicas bandeja 500gr Sembra	6	$66,000	$39,000	59.1%
Bananas	8.62	$49,834	$30,008	60.2%
Manzana roja PINK	6.7	$39,657	$21,922	55.3%
Mandarinas	5	$19,500	$15,686	80.4%
Limones	3.7	$18,870	$15,158	80.3%
Kiwi	1.87	$24,310	$14,050	57.8%
Fruta estación bolson grande 4 kg	1	$15,600	$9,509	61.0%
Peras	2.87	$13,410	$9,359	69.8%
Naranjas	4.13	$11,992	$8,890	74.1%
Manzanas Verdes	1.3	$7,630	$5,183	67.9%
Pomelos Rosado	2.48	$7,440	$4,927	66.2%
Fruta estación bolson chico 2 kg	1	$7,695	$2,197	28.5%

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29 COMIDAS ELABORADAS - VIANDAS

$201,310

$103,120

51.2%

Producto	Cantidad	Venta	Margen	%
Pollo Al Horno Con Vegetales Al Vapor	3	$103,500	$50,630	48.9%
Tarta Integral de Pollo Pastoril 360gr	2	$24,000	$14,972	62.4%
Long Chicken Fingers 750gr aprox Congeladas Berna&Co	1	$29,500	$14,875	50.4%
Hamburguesas Caseritas Pastoriles 4un	2	$29,000	$14,480	49.9%
Ensalada De Lechuga,Cherry y Zanahoria 300gr.	2	$9,800	$5,292	54.0%
Medallones Yamani y Zucchini 4un	1	$5,510	$2,872	52.1%

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17 GALLETITAS Y PANIFICADOS

$126,250

$62,310

49.4%

Producto	Cantidad	Venta	Margen	%
Pan de campo integral masa madre 650gr - Panes Batard	3	$30,600	$12,900	42.2%
Pan integral c/ semillas 800gr aprox	2	$16,600	$9,759	58.8%
Scons de Queso x200gr	2	$14,250	$9,013	63.3%
Pan de campo integral masa madre con semillas 750gr - Panes Batard	2	$21,645	$8,845	40.9%
Budin de Limon y Arandanos 400grs	2	$17,355	$8,372	48.2%
Pan de arroz y masa madre con semillas 600 gr Maines	1	$8,800	$3,900	44.3%
Tostaditas de quinoa 120gr Yin Yang	3	$6,600	$3,736	56.6%
Crackines tostaditas de arroz 120gr	2	$6,000	$3,294	54.9%
Tostaditas de Chia 120gr Yin Yang	2	$4,400	$2,490	56.6%

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11 ALMACEN

$44,505

$21,991

49.4%

Producto	Cantidad	Venta	Margen	%
Sal Marina Fina sin tacc 400gr MK FOODS	2	$10,000	$5,052	50.5%
Cacao en polvo 130gr Doctor Cacao	1	$9,405	$3,689	39.2%
Tomate triturado agro 950 gr Manos de Pueblo	1	$6,600	$3,636	55.1%
Azucar de coco organica 180gr MK FOODS	1	$6,800	$3,434	50.5%
Pasta de mani 380gr Ninas	1	$5,300	$2,825	53.3%
Aceitunas verdes organicas 250gr fraccionadas - San Nicolas	1	$3,600	$1,855	51.5%
Polenta orgánica 500 gr del Campo	1	$2,800	$1,500	53.6%

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13 FRUTOS SECOS

$35,735

$20,515

57.4%

Producto	Cantidad	Venta	Margen	%
Nueces Mariposa Agroecologicas 100 gr	4	$16,000	$10,000	62.5%
Datiles Israel con carozo 100 gr	3	$12,000	$6,450	53.8%
Almendras Agroecologicas 100gr	1	$4,600	$2,310	50.2%
Castañas de caju blanca 100gr	1	$3,135	$1,755	56.0%

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19 CONGELADOS / REFRIGERADOS

$33,200

$16,854

50.8%

Producto	Cantidad	Venta	Margen	%
Ravioles artesanales plancha -Calabaza y queso	4	$33,200	$16,854	50.8%

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09 SNACKS

$24,700

$14,537

58.9%

Producto	Cantidad	Venta	Margen	%
Chocolate Organico 80% 100gr Colonial	3	$22,500	$13,157	58.5%
Drops chocolate semiamargo 100 gr	1	$2,200	$1,380	62.7%

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14 BELLEZA / HIGIENE PERSONAL

$31,570

$14,454

45.8%

Producto	Cantidad	Venta	Margen	%
Desodorante en crema Eucalipto + Tea Tree 60gr Malia Cosmetica	2	$27,200	$12,200	44.9%
Pasta dental Canela 50gr Sudanta	1	$4,370	$2,254	51.6%

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18 INFUSIONES

$25,090

$12,840

51.2%

Producto	Cantidad	Venta	Margen	%
Yerba mate barbacua canchada fraccionada 500gr Caña Dulce	2	$12,000	$6,000	50.0%
Molido de Algarroba 100gr	1	$7,790	$3,790	48.7%
Yerba mate barbacua fraccionada 500gr Anguiru	1	$5,300	$3,050	57.5%

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06 SEMILLAS / LEGUMBRES

$20,120

$12,125

60.3%

Producto	Cantidad	Venta	Margen	%
Garbanzos organicos 500gr fraccionado	2	$7,215	$4,565	63.3%
Sesamo integral organico 250gr fraccionado	2	$6,000	$3,475	57.9%
Quinoa organica fraccionada 250gr salve la tierra	1	$5,100	$3,120	61.2%
Semilla de Lino 250gr fraccionada	1	$1,805	$965	53.5%

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25 BEBIDAS

$26,000

$12,000

46.2%

Producto	Cantidad	Venta	Margen	%
Kefir 1 lt Frutilla-Rem Tierra Florida	1	$13,000	$6,000	46.2%
Kefir 1 lt Manzana y zanahoria Tierra Florida	1	$13,000	$6,000	46.2%

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24 SUPLEMENTOS DIETARIOS

$21,600

$9,300

43.1%

Producto	Cantidad	Venta	Margen	%
Agua de Mar 5L Pranamar	1	$21,600	$9,300	43.1%

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20 DULCES Y MERMELADAS

$19,000

$9,000

47.4%

Producto	Cantidad	Venta	Margen	%
Miel cremosa orgánica 500 gr Las Quinas	2	$19,000	$9,000	47.4%

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05 HARINAS

$5,100

$2,300

45.1%

Producto	Cantidad	Venta	Margen	%
Harina de trigo Integral Superfina 1kg Fincas el Paraiso	1	$5,100	$2,300	45.1%

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21 ESPECIAS Y CONDIMENTOS

$1,400

$1,050

75.0%

Producto	Cantidad	Venta	Margen	%
Ajo en polvo fraccionado 50gr	1	$1,400	$1,050	75.0%

Ordenado de mayor a menor margen en $. Tocá un rubro para ver sus productos.

Productos más rentables — mes en curso

Producto	Rubro	Venta	Margen	%
Suprema pollo pastoril agro x Kilo	03 GRANJA / TAMBO	$244,650	$132,116	54.0%
Pata y Muslo pollo pastoril agro deshuesado x Kilo (envasado al vacio)	03 GRANJA / TAMBO	$180,022	$99,130	55.1%
Pollo pastoril agro	03 GRANJA / TAMBO	$166,863	$90,129	54.0%
Pollo Al Horno Con Vegetales Al Vapor	29 COMIDAS ELABORADAS - VIANDAS	$103,500	$50,630	48.9%
Palta Hass	02 FRUTAS	$73,800	$46,720	63.3%
Manteca Pasteurizada 500gr Lobos	03 GRANJA / TAMBO	$75,600	$42,933	56.8%
Frutillas organicas bandeja 500gr Sembra	02 FRUTAS	$66,000	$39,000	59.1%
Bolson (Promo!) fruta y verdura 5kg	01 VERDURAS	$90,000	$37,596	41.8%
Huevos Pastoril Colorados Maple	03 GRANJA / TAMBO	$76,458	$35,291	46.2%
Bananas	02 FRUTAS	$49,834	$30,008	60.2%
Pata y muslo de pollo pastoril agro con hueso	03 GRANJA / TAMBO	$48,858	$28,740	58.8%
"Nuevo Huevo" Maple de Huevos Colorados	03 GRANJA / TAMBO	$81,000	$27,000	33.3%
Queso Agroecologico fraccionado	03 GRANJA / TAMBO	$51,158	$25,208	49.3%
Brocoli	01 VERDURAS	$37,500	$22,917	61.1%
Manzana roja PINK	02 FRUTAS	$39,657	$21,922	55.3%

Productos con menor margen — mes en curso

Producto	Rubro	Venta	Margen	%
Cebolla	01 VERDURAS	$3,990	$611	15.3%
Fruta estación bolson chico 2 kg	02 FRUTAS	$7,695	$2,197	28.5%
Verdura Bolson Premium chico 5 kg	01 VERDURAS	$15,200	$4,454	29.3%
Tomatitos cherry	01 VERDURAS	$23,892	$7,602	31.8%
"Nuevo Huevo" Maple de Huevos Colorados	03 GRANJA / TAMBO	$81,000	$27,000	33.3%
Queso de cabra gouda envasado 230gr Las Luciernagas	03 GRANJA / TAMBO	$16,000	$6,000	37.5%
Cacao en polvo 130gr Doctor Cacao	11 ALMACEN	$9,405	$3,689	39.2%
Chauchas rolliza	01 VERDURAS	$6,750	$2,707	40.1%
Crema de leche 300gr Pasturas de Cazon	03 GRANJA / TAMBO	$9,405	$3,774	40.1%
Pan de campo integral masa madre con semillas 750gr - Panes Batard	17 GALLETITAS Y PANIFICADOS	$21,645	$8,845	40.9%
Bolson Hortalizas Pesadas 2kg	01 VERDURAS	$14,400	$5,940	41.3%
Combo ensalada 3kg	01 VERDURAS	$19,200	$7,940	41.4%
Yogurt Vainilla La recria (botella retornable)	03 GRANJA / TAMBO	$7,900	$3,300	41.8%
Bolson (Promo!) fruta y verdura 5kg	01 VERDURAS	$90,000	$37,596	41.8%
Pan de campo integral masa madre 650gr - Panes Batard	17 GALLETITAS Y PANIFICADOS	$30,600	$12,900	42.2%

Solo productos con venta ≥ $3.000 en el mes (evita ruido de una sola unidad vendida).

Rentabilidad bruta — MasOrgánicos